пятница07 февраля 2025
vinnitsa.top

В Днепре закрылась сеть уличного питания (ФОТО)

Владелец популярного паба "Кеды искусствоведа" Денис Жаткин закрыл "Донерную" в Днепре.
В Днепре закрылась сеть уличного питания (ФОТО)

Денис Жаткин, владелец известного днепровского паба "Кеды искусствоведа", объявил о закрытии своего проекта "Донерная" в Днепре. Об этом он сообщил своим подписчикам в Facebook, поделившись размышлениями о четырехлетнем опыте, связанном с этой инициативой, передает "Відомо".

Жаткин подчеркнул, что этот период стал для него настоящим путешествием, в котором он смог не только реализовать свои идеи, но и погрузиться в мир стритфуда, который всегда был ему близок. Он с энтузиазмом вспомнил о своих поездках в такие города, как Стамбул, Берлин, Ираклион и Тель-Авив, где искал вдохновение и новые рецепты для своего заведения. Эти поездки были полны ярких впечатлений и, безусловно, гастрономических открытий.

Денис также поделился воспоминаниями о том, как он стоял в очередях, пробуя различные блюда и погружаясь в атмосферу уличной еды.

"Я ел много! Прямо очень много стритфуда!" - написал он, подчеркивая свою страсть к этому виду кулинарии.

Тем не менее, несмотря на все усилия, Жаткин столкнулся с трудностями, которые привели к закрытию "Донерной". Он осознал, что создание качественного и доступного продукта одновременно - это крайне сложная задача.

"Как известно, нельзя сделать дешево, круто и быстро", - отметил он, добавив, что ему не хватало финансовой гибкости для внедрения инноваций и обучения команды.

Часть бизнеса была продана, а часть закрыта, и теперь команда Дениса сосредоточилась на новых авторских проектах, которые действительно их вдохновляют. Он выразил благодарность своим партнерам и коллегам, с которыми работал в "Донерной", а также всем гостям, которые поддерживали и любили этот проект.

"До новых встреч. До новых проектов!" - подытожил Жаткин, добавив с юмором, что долгое время шаурму он еще не захочет.

Это прощание с "Донерной" не является концом, а открывает новый этап в его карьере и жизни, полный надежд на создание чего-то уникального и вдохновляющего в мире гастрономии.

Ранее мы сообщали, что в Днепре предлагают построить McDonald's на крыше возле цирка (ФОТО)